Fra la Via Teverina e la SR71 si snodano alcune bucoliche strade di campagna, purtroppo ancora sconosciute al turismo eppure emblematiche della ruralità più vera della Tuscia: qui siamo sulla solitaria Via Poggio del Gallo, deviazione da Via di Paternocchio, che si imbocca da Montefiascone nei pressi di San Flaviano; da qui, sullo sfondo di una campagna bellissima, si innalzano gli iconici Monti Cimini con le loro pronunciate forme vulcaniche.
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