Le tuttora sconosciute colline che discendono - con un vastissimo altopiano declinante verso est - dal Lago di Bolsena verso le forre della Teverina custodiscono un'atmosfera di autentica ruralità ed offrono scorci spesso incantevoli. Qui, nei pressi di Fastello (frazione di Viterbo), vediamo antichi casali ristrutturati che ornano la campagna con lo sfondo prezioso di Montefiascone, presenza costante nel paesaggio della Tuscia.
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